Cum de a găti un plămân de carne de vită delicios, care poate fi preparat din ea: rețete cu fotografii

Bucate din măruntaie nu este numai gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, destul de economic, prin urmare, foarte popular. Cu toate acestea, nu știe cum să gătească carne de vită pulmonar, multe gospodine acest produs priva pe nedrept atenția. Dar, din plamani devin foarte interesante, consistente, dar diete. Pe langa ele este gătit într-o clipă.

Selectarea și pregătirea cărnii de vită pulmonar

Dacă decideți să gătești acest produs, ma uit la alegerea lui sau a ei. Bine, carne de vită proaspătă este cel mai ușor de a avea o consistență uniformă, au o culoare roz frumos. De asemenea, el trebuia să fie eliminate din sânge.

Înainte de gătit, se înmoaie în apă pentru un cuplu de ore ușoară, de mai multe ori schimbarea acesteia (până când acesta devine transparent). Apoi, clătiți bine sub jet de apă produs secundar, clar din plenochek și trahee.

În cele mai multe cazuri, carnea de vită de plămân, în primul rând se fierbe, chiar dacă apoi se prăjește. Pentru a face acest lucru, se taie un produs secundar de piese mari și loc într-un container. Un punct important: lumina va pluti atunci când gătiți, deci cel mai bine este să le fiarbă într-o cratiță, acoperit de dimensiuni mai mici. Dacă gatiti carnea în tigaie, utilizați, de asemenea, un capac mic, se presează în jos pe partea de sus al oricărei sarcini. Se fierbe lumină 40 de minute în apă sărată și apoi se spală din nou cu apă pentru a îndepărta spuma.

Preparate din carne de vită pulmonar

Deci, ați cumpărat un produs secundar și chiar pregătit pentru prelucrare ulterioară. Ce pot fi preparate din carne de vită pulmonar? De fapt, aceasta se face in orice: salate, supe, tocană, chiftele, cârnați de casă, de umplere pentru plăcinte și budinci chiar! În Germania, acest produs este o componentă a multor feluri de mâncare naționale: lebar, ștrudel, plămâni de vițel vienez. Selectați rețeta cea mai preferată și începe de gătit!

Salata din plamani

Una dintre cele mai simple răspunsuri la întrebarea, cum să gătească un plămân de carne de vită delicios, - pentru a face o salata.

ingrediente:

• lumina - 200 g;
• Ou - 2 buc;
• morcovi (proaspete sau coreeană) - 100 g;
• rosii - 2 buc;
• varietăți de brânză - 100 g;
• piper bulgar - 1 buc;
• Usturoi - 2 felii;
• sare - dupa gust;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• maioneza - pentru realimentare;
• verdeață - pentru decorare.

Mod de preparare:

1. Se fierbe lumină așa cum sa menționat mai sus. Să se răcească și se taie în bucăți mici.
2. Se taie ardeiul în cuburi. Morcovii, se scoate din ambalaj. Puteți folosi morcovi proaspeți, se taie în fâșii.
3. Bateti ou și se prăjește în ulei vegetal ca o clătită.
4. Se taie benzile clătite ou.
5. brânză Grate, usturoi Xpress.
6. Se amestecă ingredientele intr-un bol salata, se condimentează cu maioneza si garnisiti cu felii de rosii si ierburi.

Sa dovedit salata foarte frumoasă și apetisantă pe masa de vacanță.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti limba de carne de vită: rețete
• Cum de a găti carne de vițel? Rețete pentru fiecare zi.

Supa bogate de lumină

Maruntaie se dovedesc supe foarte consistente, hrănitoare și delicioase.

ingrediente:

• vită ușoară - 500 g;
• pătrunjel - 150 g;
• țelină rădăcină - 150 g;
• cartofi - 2 buc;
• Hrișcă - 100 g;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• piper, sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se spală lumina, tăiate, se acoperă cu apă și se pune pe o farfurie.
2. Așteptați până la fierbere și se fierbe timp de încă 2 ore, fără a uita pentru a elimina spuma. Carnea nu apare, apăsați în jos capacul.
3. Se taie ceapa și morcovii în cuburi sau fâșii și se prăjește.
4. Rădăcini curate, se taie în fâșii.
5. Puneți legumele într-o cratiță și se fierbe timp de 10 minute.
6. Se amestecă cartofii tocate.
7. După 10 minute, se adaugă hrisca spălat, zazharku și condimente.
8. Gatiti timp de încă 20 de minute și apoi se lasă să stea, acoperit.

Aceasta supa parfumat, puteți adăuga alte ingrediente pentru gust.

Gulaș de lumină

Foarte simplu reteta de gulaș licitație.

ingrediente:

• vită ușoară - 500 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• piper bulgar - 1 buc;
• Usturoi - 3 catei;
• coriandru - 0, L; 5 ore..
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se fierbe lumina și se taie în fâșii subțiri.
2. Se taie ardeii și ceapa în cuburi, răzuiesc grosolan morcovii.
3. Prajiti legumele și lumină câteva minute în unt.
4. Sus până la 350 ml de apă clocotită, se adaugă pasta de tomate. Fierbeti 15 minute.
5. La sfârșitul sezonului cu coriandru, sare, se adaugă piper și usturoi.

Felii de carne de vită pulmonar cu legume fierte, în așa fel, ca în cazul în care se topește în gură.

Carne de vită ușor de multivarka

Rețetă cum să se pregătească de carne de vită într-o lumină multivarka veni la îndemână orice gazda.

ingrediente:

• lumina - 600 g;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Vin sec (roșu) - 150 ml;
• ardei iute - 0, L; 5 ore..
• condimente (busuioc, rozmarin, cimbru, menta, etc.), sare.

Mod de preparare:

1. Se spală și se fierbe în plămâni. Să se răcească și se taie în cuburi.
2. Se taie ceapa și morcovii și se pun într-un castron Multivarki. Acoperiti cu felii de lumină.
3. Adăugați condimente, sare, și se toarnă vinul.
4. Se amestecă și se fierbe pe „Punerea în“ modul oră.

Ușor de gătit în multivarka păstra perfect proprietățile benefice.

Cotlete de vită pulmonar

Dacă nu știi cum să gătească carne de vită pulmonar, astfel încât acesta a ieșit deosebit de moale, delicat, licitație și suculent, utilizați această rețetă.

ingrediente:

• lumină - 400 g;
• carnea de vită - 400 g;
• ou - 4 bucati;
• brânză moale - 150 g;
• ceapa - 2 buc;
• Usturoi - 4 catei;
• sare, piper și ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Fiert carne tocată de lumină. Doar taie ceapa.
2. Se amestecă cu carne tocată, se adaugă 1 ou, condimente, usturoi stors.
3. Orbește cotletul.
4. brânză moale, se amesteca cu ouale batute.
5. Rulati cotlete în făină, apoi în amestecul de ou și brânză.
6. Prăjește fiecare parte timp de 15-20 minute.

Asigurați-burgeri este într-o clipă, iar gustul este obținut unic!

Vienez lumina de carne de vită

Cum de a găti carnea de vită pulmonar în tradiția bucătăriei germane și austriece? reteta detaliate cu fotografii vă va ajuta să faceți acest lucru.

ingrediente:

• vită ușoară - 700 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• crema - 4 linguri. l.;
• pătrunjel și țelină - 100 g;
• Sucul de lamaie - 1 lingura. l.;
• boabe de piper - 6 bucati;
• cuișoare, frunze de dafin;
• cimbru - 0, L; 5 ore..
• capere - 2 linguri. l.;
• unt - 2 linguri. l.;
• faina - 3 linguri. l.;
• sare, zahăr.

Mod de preparare:

1. Curățați și taie rădăcinile. Pune în apă, așteptați până la fierbere.
2. Se spală ușor și mai mică în apă clocotită. Gatiti timp de aproximativ o oră.
3. Scoateți lumina din bulion, a pus pe bord, capacul superior cu o altă scândură și apăsați de sarcină. Lasă timp de 12 ore.
4. tulpina Bulion.
5. frac12- bulion L se toarnă într-o tigaie adâncă, se adaugă făina, diluată cu apă.
6. Fierbeti sosul timp de 10 minute, amestecând. Adăugați sare și piper, și zahăr, capere și suc de lămâie.
7. Se toarnă sosul de lumina si a pus pe foc mediu.
8. Se topește untul și se toarnă în smântână și apoi amestecati. Adăugați la sos.

fel de mâncare original cu un gust picant, rafinat și delicat este gata!

A se vedea, de asemenea:

• ficat de vită preparată în multivarka
• Cum delicioase pentru a găti ficat?
• Carne presata de vita în multivarka: rețete și caracteristici

Pregătirea lumina de carne de vită pe una dintre aceste retete, vei realiza cât de delicioase, sucuri de carne prăjite poate fi un produs secundar. Mai mult, este de asemenea extrem de util: are o cantitate considerabilă de vitamine (grupele B, A, PP, C), minerale (calciu, magneziu, potasiu, iod, fier, zinc). De asemenea, în carnea de vită pulmonar are proteine ​​esențiale responsabile pentru păstrarea sănătății, tineretului și frumusețea pielii noastre. Și datorită conținutului caloric scăzut poate fi folosit ca un aliment de dieta. Prin activarea acestui produs in dieta ta, ai grija de sanatatea si aspectul tau, pentru anii în vârstă stau în mare formă.