Cum terci de porumb util? Cum de a găti proprietățile avantajoase ale terci de porumb conservat?

uruială de porumb a fost întotdeauna o onoare specială. culturi întregi din istoria omenirii cultivat acest cereale! Pentru această zi, porumbul este iubit de fani nu numai pentru culoarea sa aurie frumos, dar, de asemenea, pentru gustul valoros. Cât de util terci de porumb și cum să-l gătească?

compoziția și proprietățile utile

Porumb a venit la noi din Mexic, unde planta cunoscută sub numele de „porumb“. Indienii preparate din acestea terci, prăjituri, supe. Astăzi, porumb apare în salate și chiar în pâine. Cu toate acestea, cele mai frecvente fel de mâncare este terci cu boabe dulci.

Proprietăți utile de terci de porumb, care a fost mult timp cunoscută, este determinată în mare măsură de compoziția sa chimică:

• vitamine B, A, E, PP, H;
• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• sulf;
• bor;
• cupru;
• proteine ​​vegetale;
• acizi grași nesaturați;
• siliciu;
• beta-caroten.

uruială de porumb nu poate fi numit scăzut de calorii: 100 g cerealei terminat conținea 330 kcal. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică unii oameni să-l includă într-un program de pierdere in greutate - datorita efectului pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.

Cereale participă în nutriția clinică a persoanelor cu boala celiaca (tulburări intestinale în care nu există nici o producție de anumite enzime). Spre deosebire de multe cereale, porumb nu conține gliadină, vilozităților intestinale adezive și împiedică digestia.

Datorită compoziției sale unice, produse chimice, terci de porumb eficace ca prevenirea și tratamentul tulburărilor în activitatea multor organe interne:

• Vitaminele B sunt benefice pentru sistemul nervos;
• Vitamina E este utilă pentru creșterea copiilor, adulților îmbunătățește calitatea părului, unghiilor și conferă pielii un proaspăt și tineresc;
• Vitamina A stimuleaza sistemul imunitar, imbunatatirea vederii;
• siliciu tidies tractul digestiv, întărește dinții și oasele;
• fosfor este bun pentru sistemul nervos;
• celuloză Aceasta ajută scapa corpul de toxine;
• curata intestinele;
• afișează grăsimi;
• normalizeaza functionarea inimii si vaselor de sange.

Util dacă terci de porumb pentru copii? Această întrebare se poate răspunde afirmativ. uruială de porumb este recomandat să intre în dieta copiilor de la 9 luni. Este lipsit de gluten (gluten), alergene, astfel încât terci de ovăz pot da în condiții de siguranță chiar și cei mai tineri sufera de alergii.

Există vreo deteriorare din terci de porumb?

În ciuda proprietăților utile de terci de porumb, nu abuzeze de ea. În cantități mari, aceasta poate afecta negativ organismul:

• leaches de calciu. Situat în fosfor crupă în cantități mari crește levigare de calciu din oase care le determină să devină fragile;
• încalcă aciditatea din stomac. Datorită conținutului de sodiu din crupa este o aciditate pericol. În acest sens, terci de porumb nu este recomandat pentru persoanele cu ulcere stomacale și copii de până la 9 luni;
• Aceasta contribuie la obezitate. Deși porumb curăță intestinele, terci din ea este foarte hrănitoare. Acesta poate fi util pentru persoanele care suferă de epuizare, dar la pacientii cu obezitate nu trebuie să se implice în ea.

Ar trebui să spunem despre alimente gustoase și preferate ale copiilor ca fulgi de porumb. Ei conținut de sodiu este crescut de mai multe ori, și până la 600 mg, ceea ce afectează în mod negativ starea stomacului.

Mamaliga: cum să gătească?

O proprietate unică de porumb este capacitatea sa de a menține proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic. Terci de ovăz pentru a aduce beneficii maxime, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător.

rețetă tradițională

ingrediente:

• 1 part-time art. uruială de porumb;
• 2 linguri. apă și lapte;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 1 h. L. sare;
• 50 g de unt.

Mod de preparare:

1. Crupe se toarnă apă într-o cratiță și a pus pe foc.
2. Laptele poate fi încălzit într-un vas separat pentru a asigura prospețimea și apoi adăugați în terci.
3. Adăugați zahăr, sare.
4. În cazul în care terci fierbe, se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
5. Să stea timp de 30-40 minute.
6. Pune-o bucată de unt.

Există un alt mod de a găti. Este mult mai consumatoare de timp, dar se pare mizerie sfărâmicios, fără cocoloașe.

1. Se toarnă apă și lapte într-un castron.
2. Se fierbe și se adaugă uruială.
3. Gatiti timp de cincisprezece minute, amestecând constant.
4. Se transferă terci într-un vas fără capac și se coace în cuptor la 90-100 ° C timp de o oră.

A se vedea, de asemenea:

• Mamaliga cu lapte
• cereale de grâu în multivarka

Porridge în multivarka

ingrediente:

• 1 art dimensional. uruială de porumb;
• Articolul 2.5. apă;
• sare, zahăr;
• 60-80 grame de unt.

Mod de preparare:

1. Se toarnă de cereale într-un castron Multivarki.
2. Se toarnă apă rece.
3. Pune pe modul „Krupa“ și se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. În cazul în care dealerul nu va avea suficient pentru vrac, puteți pune încă 10 minute la 150 de grade.
5. Adăugați untul.

câteva secrete

Pentru terci dovedit foarte gustoase și bune, priotkroem puține secrete.

• Înainte de stabilire într-un bol de cereale trebuie clătit bine.
• În procesul de gătit terci să nu ardă, este necesar să-l agite în mod regulat.
• Pentru a pregăti mai bine să ia un vas cu fund gros, sau turnat cazan de fier.
• Prea plăci groase se poate dilua iaurt, fructe uscate.
• Se merge bine cu terci de brânză, ardei grași, roșii, legume prăjite și ciuperci.

A se vedea, de asemenea:

• Ce mizerie cele mai utile?
• terci Cât de util?
• Mei terci de cereale: beneficiile si dauneaza
• Are orz terci de ajutor?
• Cum de a găti terci de porumb în multivarka?
• Cum de a găti terci de porumb pentru copil și cât de mult?

Acum, că știi ce este terci de porumb util și cum să-l gătească în mod corespunzător, este sigur de a deveni un oaspete obișnuit la masa ta. mese nutritive, aspectul plăcut, vă va oferi nu doar un depozit de vitamine, dar, de asemenea, plăcerea estetică pentru culoarea sa aurie, vesel.