Sos Teriyaki: reteta

Teriyaki Sos cu un nume interesant utilizat în Japonia, unde a fost născut, pentru prepararea de carne și pește. Este perfect pentru carne de pui si carne de porc.

Astăzi, acesta poate fi achiziționat gata făcute la majoritatea magazinelor importante. dar mai bine pentru a încerca să pregătească propriile lor sos Teriyaki, mai ales că nu este foarte complicat de pregătire. Și este tocmai pentru că vei fi sigur de un produs.

sos Teriyaki

pentru a găti sos clasic Teriyaki, Avem nevoie de orez vin mirin, soia, zahăr și condimente. Numele său este foarte tradus din limba japoneză ca o combinație de două cuvinte „Teri“ și „Yaki“: strălucire și prăjit. În cele mai vechi timpuri a fost primit atunci când peștele preparat pe grătar. Dar acum este un fel de mâncare făcută din carne de pui, carne de porc și chiar suc de suc de fructe de mare.

Sosul are o istorie lungă, motiv pentru care astăzi există atât de multe din rețetele sale. Atât de mult de recunoaștere iizvestnost exotice Teriyaki a câștigat datorită gust excelent, versatilitate și un gust excelent. El merge bine cu legume, pește și preparate din carne. Astfel de feluri de mâncare cu sos Teriyaki dobândi o aromă și un gust extraordinar. În plus, este perfect pentru feluri de mâncare care sunt preparate pe gratar sau foc deschis, ca o marinata. El va fi o componentă excelentă în compoziția altor pansamente asiatice sau salate.

Teriyaki Sosul: compoziția

Următoarele ingrediente pot fi observate în compoziția produsului: mirin vin de orez, zahar brun, sos de soia, sake si vodca. Se compune doar din 4 ingrediente, ceea ce explică ușurința și viteza de preparare a acestuia.

Aceleași componente ale sos teriyaki în orice rețetăsunt de zahăr, orez dulce mirin vin și sos de soia. Pentru ao găti, cel mai bine este de a utiliza zahăr din trestie. sos de soia și vin de orez sunt amestecate, a adus la fierbere. Apoi se adaugă zahărul, și totul este fiert timp de 1 oră. La foc mic.

Valoarea energetică 100 ml din acest produs este de 89 kcal, astfel că nu va afecta cifra. Dacă luăm în considerare substanțele de compoziție, proteinele conține 5,93 g (24 kcal) grăsime - 0,02 g și carbohidrați - 15,56 g (62 kcal).

Teriyaki Sos: Rețete

sos Teriyaki la domiciliu

ingrediente:

1. Produsul brut zahăr brun - 0.5 Art. l.
2. Sos de soia - 50 ml
3. Sake - 50 ml
4. vin de orez dulce Mirin - 50 ml

Mod de preparare:

• Ia-o cratiță mică și se adaugă toate ingredientele acolo. Toate se amestecă și se aduce la fierbere la foc moderat. Se agită amestecul până când zahărul se dizolvă complet.
• Se fierbe amestecul rezultat până la volumul său este redus la jumătate. Teriyaki este gata atunci când ajunge la o consistență groasă.
• Când sa răcit, se toarnă într-un recipient de sticlă, se acoperă și se păstrează în frigider.
• zahăr brun pentru prepararea acestui fel de mâncare poate fi înlocuită cu cea obișnuită, dar va trebui să ia 2 p. mai puțin.

A se vedea, de asemenea: Utile decât sosul de soia?

Cum de a găti cu sos de ghimbir teriyaki?

Baza de sos teriyaki este un vin de orez dulce, care îi conferă un gust distinctiv puternic. Se pare că acest vin prin amestecarea de drojdie de orez, gin japoneză și orez prefiert. Dar astăzi, o puteți înlocui cu un sake simplu și zahăr amestecat într-un raport de 3 la 1, sau chiar vin de desert. Pregătiți-l cel mai bun pentru o tigaie mare cu un fund subțire.

ingrediente:

1. Sol ghimbir - 0,5 art. l.
2. Sos de soia - 3 linguri. l.
3. Zahăr - 1 lingura. l.
4. vin de orez "Mirin" - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

• Se amestecă toate ingredientele, le-a pus într-o cratiță. Apoi se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
• sos gata chiar a păstra în frigider într-un recipient de sticlă.
• Utilizați cele mai bune la fel cum nu conține conservanți, și în cele din urmă își pierde caracteristicile consumatorilor și gust.

Clasic reteta sos Teriyaki

Gătit această rețetă puteți avansa și pentru a umple din nou pentru a păstra proprietăți utile, cel mai bine este să-l păstrați în frigider. Utilizați acest sos Teriyaki clasic pentru gătit pește, carne de pui și de porc.

ingrediente:

1. Sake - 75 ml
2. Sos de soia - 75 ml
3. Rice mirin vin - 75 ml
4. zahăr brun - 3/4 Art. l. sau
5. zaharuri simple - Art frac12-. l.

Mod de preparare:

• Într-o tigaie, se toarnă o cantitate mică de sos de soia, vin și sake. Se agită și le aduce la fierbere. Apoi, se presară în zahăr și să se dizolve la foc mic, amestecând până când se dizolvă complet.
• Păstrați-l la foc mic, până când acesta este redus în volum la 2 p. Consistența sos teriyaki finit ar trebui să fie similar cu sirop.
• Odată ce este gata, scoateți-l de pe foc și de a folosi pentru gătit.
• Dacă intenționați să folosiți această stație de gaz nu imediat, atunci când se răcește, se toarnă într-un vas de sticla, capac și se păstrează în frigider.

sos Teriyaki Classic este folosit pentru gătit preparate din carne, legume și pește. Experții recomandă ca aceasta să fie utilizată imediat după preparare. Dar, dacă găti o masă la domiciliu, puteți stoca cu ușurință într-un flacon de sticlă în frigider, fără griji că va pierde aroma minunat și aroma.

A se vedea, de asemenea:

• Notă sos Worcestershire?
• Cum de a găti crema de tartru?
• În cazul în care pentru a cumpăra sos Worcestershire?
• Cum de a găti sosul pentru lasagna?
• Cum de a găti sos?
• Cum de a găti sos Bolognese?
• Cum de a găti sos de smântână?

În plus, pentru a pregăti nu va fi dificil, deoarece chiar și astfel de ingrediente exotice, cum ar fi vinul de orez, mirin, sake și poate fi înlocuit cu zahăr. și prea mult timp și efort pentru a pregăti sos teriyaki Nu aveți nevoie să.